Ngành Nhà Hàng Khách Sạn Ở Đức – Cơ Hội Viêc Làm 2025

Ngành nhà hàng khách sạn ở Đức đang là một trong những ngành nghề thu hút nhiều sinh viên quốc tế theo học và làm việc nhất hiện nay. Với hơn 240 triệu lượt khách du lịch đổ về mỗi năm, nhu cầu nhân lực cho ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn tại Đức luôn ở mức rất cao. Chất lượng đào tạo hàng đầu thế giới cùng cơ hội việc làm lương cao là những lý do khiến ngành nhà hàng khách sạn Đức thu hút đông đảo sinh viên quốc tế theo học.

Tìm hiểu về ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Ngành nhà hàng khách sạn ở Đức nổi tiếng với tiêu chuẩn dịch vụ xuất sắc và chất lượng đào tạo hàng đầu thế giới. Các chương trình đào tạo nghề được thiết kế kết hợp chặt chẽ giữa học tại trường và thực hành tại doanh nghiệp, đảm bảo sinh viên tốt nghiệp không chỉ có kiến thức vững chắc mà còn sở hữu kỹ năng thực tế đáp ứng nhu cầu của nhà tuyển dụng.

Nhu cầu và tiềm năng của ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Du lịch là ngành kinh tế quan trọng của Đức, thu hút hàng triệu lượt khách quốc tế mỗi năm. Đây là nguồn cung cấp nhu cầu lớn cho các dịch vụ nhà hàng và khách sạn.

Thị trường nhà hàng, khách sạn Đức có xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm gần đây. Số lượng các nhà hàng, khách sạn mới mở cửa ngày càng gia tăng.

Việc áp dụng công nghệ cao trong ngành dịch vụ giúp nâng cao năng suất lao động và chất lượng dịch vụ. Do đó, nhu cầu nhân lực có tay nghề cao càng trở nên cấp thiết.

Những kỹ năng cần có để thành công trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

• Kỹ năng giao tiếp: Giao tiếp thành thạo bằng tiếng Đức và tiếng Anh để phục vụ khách hàng.
• Kỹ năng phục vụ: Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, giỏi nghiệp vụ phục vụ bàn, pha chế.
• Kỹ năng tổ chức: Có tính kỷ luật, tỉ mỉ và khả năng làm việc nhóm tốt.
• Kiến thức chuyên môn: Hiểu biết sâu về ẩm thực, rượu vang và cách phối món.
• Sáng tạo: Khả năng đưa ra các sản phẩm, dịch vụ mới để thu hút khách hàng.
• Tinh thần phục vụ: Luôn hướng tới mục tiêu mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

Quá trình du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức

Năm đào tạo thứ nhất:

• Sinh viên bắt đầu khóa học tại trường nghề chuyên về nhà hàng khách sạn.
• Được trang bị kiến thức cơ bản về ngành như dịch vụ ăn uống, khách sạn, vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bắt đầu hợp đồng học nghề tại một doanh nghiệp trong ngành.

Năm thứ 2 đào tạo:

• Học kiến thức nâng cao về các chuyên ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn.
• Thực hành tại doanh nghiệp theo hợp đồng học nghề để trau dồi kỹ năng.
• Cuối năm có kỳ thi giữa kỳ kiểm tra kiến thức và kỹ năng.

Năm thứ 3 đào tạo:

• Tập trung ôn tập và chuẩn bị cho kỳ thi nghề cuối cùng.
• Thực hiện các dự án chuyên sâu, củng cố kỹ năng thực hành.
• Chuẩn bị hồ sơ và tham gia kỳ thi nghề.
• Sau khi đạt kết quả tốt trong kỳ thi, sinh viên sẽ nhận chứng chỉ nghề Geselle.

Chuyên viên khách sạn học gì trong thực tế?

Trong quá trình đào tạo, chuyên viên khách sạn sẽ được học những kiến thức và kỹ năng thực tế sau:

Kiến thức chuyên môn

• Nghiệp vụ lễ tân, đón tiếp và check-in/check-out khách
• Quy trình vận hành và quản lý hoạt động khách sạn
• Kiến thức về các loại phòng và dịch vụ trong khách sạn
• Kỹ năng sử dụng phần mềm quản lý khách sạn

Kỹ năng mềm

• Giao tiếp, ứng xử chuyên nghiệp với khách hàng
• Kỹ năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống bất ngờ
• Kỹ năng làm việc nhóm và phối hợp liên ngành
• Kỹ năng quản lý thời gian và các nhiệm vụ đồng thời

Mức lương sau khi học cho ngành nhà hàng khách sạn ở Đức?

• Theo số liệu thống kê năm 2022, mức lương trung bình của ngành nhà hàng khách sạn tại Đức là khoảng 2.500 EUR (60 triệu VND) mỗi tháng.
• Mức lương phụ thuộc vào kinh nghiệm, trình độ chuyên môn và vị trí công việc. Nhân viên mới vào nghề có mức lương khoảng 1.900 EUR.
• Đầu bếp, quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn được trả lương cao hơn, có thể lên tới 3.500 – 5.000 EUR mỗi tháng.
• Thêm các khoản thưởng dựa trên doanh thu và phụ cấp làm thêm giờ, mức thu nhập có thể cao hơn.
• So với các nước EU khác, mức lương ngành nhà hàng khách sạn tại Đức thuộc nhóm cao nhất.

Học nghề nhà hàng khách sạn ở Đức – Cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn:

• Nhà hàng, khách sạn: đầu bếp, phục vụ, quản lý nhà hàng/khách sạn.
• Công ty tổ chức sự kiện: nhân viên phục vụ và chế biến.
• Dịch vụ ăn uống: bếp ăn tập thể, nhà hàng trong bệnh viện, nhà dưỡng lão…
• Lĩnh vực du lịch, lữ hành: hướng dẫn viên, nhân viên điều hành tour.
• Kinh doanh độc lập: mở quán cà phê, nhà hàng, khách sạn nhỏ.
• Công ty sản xuất và phân phối thực phẩm.

Các trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Một số trường nổi tiếng đào tạo ngành nhà hàng khách sạn tại Đức:

• Trường Quản lý Khách sạn & Du lịch IMI Luzern.
• Trường Quốc tế về Quản lý Khách sạn IHTTI Neuchâtel.
• Học viện Quản lý Khách sạn Blue Mountain.
• Trường Quản trị Kinh doanh và Khách sạn BHMS.
• Trường Quản lý Khách sạn & Du lịch Rosenheim.
• Trường Quản lý Khách sạn Essec Paris.

Những công việc phù hợp với ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

• Nhân viên phục vụ nhà hàng, quán cafe, quán bar.
• Đầu bếp chế biến món Âu, Á, các món truyền thống.
• Chuyên viên pha chế cocktail, rượu vang.
• Nhân viên lễ tân, buồng phòng tại các khách sạn.
• Quản lý nhà hàng, quán ăn.
• Chuyên viên kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Giám sát chất lượng dịch vụ nhà hàng, khách sạn.
• Chuyên viên tổ chức sự kiện, hội nghị, tiệc cưới

Thị trường lao động ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Thị trường lao động ngành nhà hàng khách sạn ở Đức rất sôi động và có nhu cầu nhân lực lớn.

Theo số liệu của Cơ quan Thống kê Liên bang Đức, ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống hiện có khoảng 1,69 triệu lao động, chiếm gần 5% lực lượng lao động toàn quốc.

Trong đó, khoảng 761.000 lao động đang làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, dịch vụ ăn uống. Con số này đang có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây.

Các vị trí tuyển dụng phổ biến bao gồm phục vụ nhà hàng, bartender, bếp trưởng, đầu bếp, quản lý nhà hàng và quản lý khách sạn.

Mức lương khởi điểm được đánh giá là khá cao, khoảng 1.800 – 2.500 EUR/tháng tùy theo kinh nghiệm và vị trí. Mức lương này còn có thể cao hơn ở những thành phố lớn như Berlin, Munich hay Hamburg.

Tầm quan trọng của ngành nhà hàng khách sạn ở Đức trong ngành du lịch và dịch vụ

Ngành nhà hàng khách sạn là một trong những ngành dịch vụ quan trọng nhất của Đức, đóng vai trò thiết yếu trong ngành kinh tế du lịch.

Các dịch vụ ăn uống và lưu trú chất lượng cao là yếu tố quyết định trải nghiệm của du khách, thúc đẩy ngành du lịch Đức phát triển.

Ngành nhà hàng khách sạn tạo ra hàng triệu việc làm và đóng góp đáng kể vào GDP của Đức. Theo ước tính, ngành này chiếm khoảng 3% GDP của nền kinh tế Đức.

Đức được xếp hạng là một trong những điểm đến du lịch hàng đầu thế giới, với lượng khách quốc tế đến Đức tăng mạnh trong những năm gần đây. Điều này kéo theo nhu cầu nhân lực ngày càng lớn cho ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn.

Kết luận

Ngành nhà hàng khách sạn ở Đức là một lĩnh vực đầy tiềm năng và cơ hội nghề nghiệp với sinh viên quốc tế. Với chất lượng đào tạo uy tín, cơ hội việc làm phong phú cùng mức lương hấp dẫn, Đức đang là điểm đến lý tưởng để theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn. Nắm bắt cơ hội này, bạn hoàn toàn có thể xây dựng một tương lai thành công tại “xứ sở của các loại bia”.